Morceaux à disposition :
Bouilli (1.2 gr) – Rôti (3.2 kg) – Emincé à mijoter (1.6 gr)– Viande hachée (7 kg)– Ragoût (2.4 kg) – Rosbif (2.2 kg)– Steaks ou émincé minute(2.4 kg) – Entrecôtes parisiennes (500 gr) – Entrecôtes (2 tranches) – Filet ou rumsteak (500 gr) – Côte de bœuf (2 x 1.2 kg).
Les poids peuvent sensiblement varier d’un lot à l’autre.